Verzameling recepten voor gefermenteerde producten, waaronder groenten, vlees en noten, met informatie over de bacteriële werking en gezondheidsvoordelen van gefermenteerde producten. Met kleurenfoto's.
Gids over fermentatie, zowel in de keuken als in de darmen, en de impact ervan op de gezondheid en culinaire mogelijkheden. Met recepten.
Verzameling recepten voor het bakken van verschillende soorten desembrood door middel van fermentatie. Met kleurenfoto's.
Verzameling van 230 recepten om groenten en fruit in te maken en te fermenteren. Met kleurenfoto's.
Conserveringstechniek waardoor de houdbaarheid, geur, smaak en soms ook het uiterlijk van een product verandert. Toegepast op 63 recepten met groente, fruit en nog veel meer.
Praktische gids met tips, technieken en recepten voor het oogsten en conserveren van overtollige groenten en fruit uit de moestuin. Met kleurenfoto's en -illustraties.
Informatieve gids over het fermenteren van voedingsmiddelen, met recepten en tips over het verbouwen van groenten die te fermenteren zijn.
Onze website en deze zoekfunctie is vernieuwd en we werken er op dit moment hard aan om de laatste puntjes op de i te zetten. Mis je bepaalde functionaliteiten, dan vind je hieronder tijdelijk nog de link naar oude zoekfunctie.
